痩せる為のダイエットメニュー

ダイエット中だからといってまったく食べないのは悲しいですよね。
そこでちょっと工夫をして、カレーのダイエットメニューをつくってみます。カレーはどうしてもカロリーが高くなりがちですが、作り方によってはカロリーを抑えつつ栄養満点のメニューにできるのです。

作り方は、市販のカレールウは用いず、固形スープの素とカレー粉に、香辛料を加えて作ります。オクラを刻んで入れることでとろみがでます。また、鶏ささみ肉のひき肉と大豆、それにたっぷりの野菜を入れて作ります。具がたっぷりですから、ご飯は控えめにしましょう!



身体に必要な栄養素は、糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどです。健康的な食生活の基本はこれらをバランスよくとることであり、確実にダイエットの成功を導くことになります。

★おすすめダイエットメニュー　大豆と鶏ひき肉のカレー　レシピ

◆材料（４人分）
・鶏ひき肉・・・１００g
・大豆（水煮缶）・・・２４０g
・ニンジン・・・２／３本
・ジャガイモ・・・１個
・玉ネギ・・・２個
・オクラ・・・８０g
・ピーマン・・・２個（＊ナス、サヤインゲンなどもおいしいです）
・カレー粉・・・大さじ２
・ニンニク・・・２片
・スープ（水カップ４に固形スープの素１個を溶く）
・塩、コショウ・・・少々
・油・・・小さじ４

◆下ごしらえ
・ジャガイモは皮をむいて2cmのさいの目切りにします。
・ニンジンはすりおろし、ピーマンは粗みじんにします。
・オクラは細かく刻みます。
・玉ネギはみじん切りにします。

◆つくり方
１．鍋に油を熱し玉ネギ、ニンニクを色づくまでしっかりと炒めます。
２．1に、ひき肉を加え、肉がパラパラになり色が変わるまで炒めます。
３．２に、ピーマン、ジャガイモ、ニンジンを加えて炒めます。
４．３にカレー粉、オクラ、大豆を加え、スープを入れて、20〜30分煮込みます。野菜が柔らかくなり、とろみが出てきたら、塩、コショウで味をととのえ、完成です!